春先にかけて登場する季節ビール。
今回は「柚子ビール」特集です！
冬の柑橘の代表と言えば、柚子。
柚子茶なんかも人気ですよね。
そんな柚子を使った、香り高い「柚子ビール」をご紹介します。
柚子ビール３選
ゆずホ和イト
まずは、箕面ビールの「ゆずホ和イト」。
お猿のロゴで有名な大阪のブルワリー、箕面ビールがつくる柚子のホワイトビールです。
ベルジャン酵母特有の複雑な風味と柚子の爽やかな香りが、新しい「和」のテイストを醸す「ゆずホ和イト」ベースになっているのは、大麦麦芽のほかに小麦を使用して、オレンジピールとコリアンダーをスパイスとして使用する「ベルジャンホワイト」というベルギーの伝統的なスタイル。
箕面ビールでは、そこにオレンジピールではなく柚子の皮で香りづけしました。
引用：箕面ビール
飲んでみると、鼻にふわっと柚子の香りを感じたあとに、コリアンダーが優しく余韻を残します。
柚子の甘酸っぱさをコリアンダーが中和してくれる、程よい飲み口のビールです。
チキンのオーブン焼きなんかと相性が良さそう。
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爽快柑
京都醸造の「爽快柑」。
塩と柑橘果物の相性の良さがキラリと光る爽快なフルーツサワー
引用：京都醸造
爽快柑は、柚子そのものの果汁をたっぷり感じるビールです。
※分類は発泡酒
ビールというよりはもはやアルコールの入ったジュースに近い感覚。
ビアスタイルはフルーツサワーとのことで、気を抜くとビールであることを忘れてしまいそうですが、きちんと麦芽を使用したれっきとしたビールです。
柚子本来の味を楽しみたい方におすすめ！
ゆずセゾン
ハーヴェストムーンのシーズンビール、「ゆずセゾン」。
ベルギー発祥の伝統的なビアスタイル「セゾン」。国産ゆず果汁で発酵・熟成することで、キリっとドライ、それでいてスパイシーでフルーティーな仕上がりです。
引用：ハーヴェストムーン
「柚子ビール」という名前から想像するビールとしては、これがいちばんそれに近いのではないかな？と思います。
しっかりビールの味がしつつも、柚子の香りが楽しめるシンプルな柚子ビール。
ドライに仕上げつつも、フルーティーさを存分に楽しめる、「ちょうどいい」ビールです。
柚子ビールまとめ
この時期ならではの柚子ビール、いかがでしたでしょうか？
季節ビールって、そのブルワリーの遊び心やその土地の名産の味を感じられるので、とても素敵だなあと思います。
気になった方はぜひチェックしてみてくださいね！
この記事が少しでも参考になれば嬉しいです。
最後までお読みいただきありがとうございました！
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