クラフトビール

柑橘系のビール 冬から春の季節限定、柚子ビールをまとめて紹介!

春先にかけて登場する季節ビール。

今回は「柚子ビール」特集です!

冬の柑橘の代表と言えば、柚子

柚子茶なんかも人気ですよね。

そんな柚子を使った、香り高い「柚子ビール」をご紹介します。

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柚子ビール3選

ゆずホ和イト

まずは、箕面ビールの「ゆずホ和イト」。

お猿のロゴで有名な大阪のブルワリー、箕面ビールがつくる柚子のホワイトビールです。

ベルジャン酵母特有の複雑な風味と柚子の爽やかな香りが、新しい「和」のテイストを醸す「ゆずホ和イト」ベースになっているのは、大麦麦芽のほかに小麦を使用して、オレンジピールとコリアンダーをスパイスとして使用する「ベルジャンホワイト」というベルギーの伝統的なスタイル。
箕面ビールでは、そこにオレンジピールではなく柚子の皮で香りづけしました。

引用:箕面ビール

飲んでみると、鼻にふわっと柚子の香りを感じたあとに、コリアンダーが優しく余韻を残します。

柚子の甘酸っぱさをコリアンダーが中和してくれる、程よい飲み口のビールです。

チキンのオーブン焼きなんかと相性が良さそう。

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爽快柑

京都醸造の「爽快柑」。

塩と柑橘果物の相性の良さがキラリと光る爽快なフルーツサワー

引用:京都醸造

爽快柑は、柚子そのものの果汁をたっぷり感じるビールです。

※分類は発泡酒

ビールというよりはもはやアルコールの入ったジュースに近い感覚。

ビアスタイルはフルーツサワーとのことで、気を抜くとビールであることを忘れてしまいそうですが、きちんと麦芽を使用したれっきとしたビールです。

柚子本来の味を楽しみたい方におすすめ!

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ゆずセゾン

ハーヴェストムーンのシーズンビール、「ゆずセゾン」。

ベルギー発祥の伝統的なビアスタイル「セゾン」。国産ゆず果汁で発酵・熟成することで、キリっとドライ、それでいてスパイシーでフルーティーな仕上がりです。

引用:ハーヴェストムーン

「柚子ビール」という名前から想像するビールとしては、これがいちばんそれに近いのではないかな?と思います。

しっかりビールの味がしつつも、柚子の香りが楽しめるシンプルな柚子ビール

ドライに仕上げつつも、フルーティーさを存分に楽しめる、「ちょうどいい」ビールです。

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柚子ビールまとめ

この時期ならではの柚子ビール、いかがでしたでしょうか?

季節ビールって、そのブルワリーの遊び心やその土地の名産の味を感じられるので、とても素敵だなあと思います。

気になった方はぜひチェックしてみてくださいね!

 

この記事が少しでも参考になれば嬉しいです。

最後までお読みいただきありがとうございました!

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